Уважаемые посетители!
Получите полный доступ ко всем закрытым разделам нашего портала. Регистрация займет 1 минуту Вашего времени! Нажмите здесь!
Приятного аппетита » Страница 2 » Кролики 66.ру - всё о кроликах и кролиководстве
Добавить запись в блог Добавить объявление бесплатно rss мы в twitter vk.com

Кролики 66.ру - Всё о кроликах и кролиководстве

Кролик, запеченный с капустой

Кролик, запеченный с капустой
Жареную или вареную крольчатину нарезают мелкими ломтиками и помещают в сотейник, туда же добавляют нарезанный лук, томатный соус, соль и перец. Мясо раскладывают на сковороде, сверху покрывают тушеной капустой, посыпают толчеными сухарями и сбрызгивают сверху топленым маслом. Ставят в жарочный шкаф и держат до образования румяной корочки.

Поджарка из кролика

Поджарка из кролика
Вареную или жареную крольчатину, копченую свиную грудинку, шампиньоны или свежие белые грибы нарезают тонкими брусочками. Ломтики репчатого лука и свиную грудинку обжаривают в первую очередь. Затем последовательно добавляют к ним грибы и крольчатину. После поджаривания посыпают подсушенной пшеничной мукой, помешивая, добавляют мясной бульон, сметану, острый соус и соль по вкусу. Поджарку слегка тушат на слабом огне. Гарниром подают картофельное пюре, жаренный или отварной картофель и овощи.

Шашлык из кролика

Шашлык из кролика
С тушки кролика срезают мякоть и нарезают ее кусочками. Посыпают натертым репчатым луком, перцем, солят. На мясо отжимают сок граната или лимона. После маринования кусочки нанизывают на шпажки. Шашлык жарят в масле на сковороде. Гарниром служит отварной рис со сливочным маслом.

Кролик, жаренный на вертеле

Кролик, жаренный на вертеле
Крольчатину, разделенную на кусочки, помещают в маринад на 2-3 дня. Для приготовления маринада требуется 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, немного петрушки, чабрец, 2 дольки чеснока, лавровый лист, 1 морковь, 2 луковицы, перец, соль.

Кролик в масляном соусе

Кролик в масляном соусе
Мясо обжаривают вместе со шпиком. Затем заливают бульоном, в который добавляют петрушку, лук, соль, перец. Варят все это до готовности.
Крольчатину вымывают, а из бульона готовят соус. В бульон добавляют крахмал, разведенный в воде, и сливочное масло. Соус, помешивая, доводят до кипения.

Приятного аппетита

Приятного аппетита
Что можно приготовить из кроличьего мяса? Чем вкусненьким угостить членов семьи, гостей? Вы хорошо поработали и теперь постарайтесь приготовить красивые и вкусные блюда. У вас это получится!